Vi er nå inne i Kapha-tiden, ifølge det urgamle helsesystemet Ayurveda, som ble skrevet ned i India for rundt 5000 år siden. Kapha-sesongen strekker seg fra sen vinter og til starten på sommeren, og bærer med seg ulike kvaliteter som blir synlige både ute i naturen og i oss, i våre kroppslige og mentale systemer.
Et av de viktige prinsippene i Ayurveda er at "likt øker likt, og motsatt balanserer". Derfor vil vi se på hvilken type mat, krydder og livsstil som vil være gunstig nå for å motvirke vårens kvaliteter som tung, kald, treg, statisk/ubevegelig og klebrig. Vi serverer også en middag bestående av mung-gryte med gode grønnsaker, hirse, tilbehør og urter. Til sist en god te som vil balansere kroppen.
